Restaurant et chambres d’hôtes à Culoz (hameau de Châtel)
Ouverture prévue en juillet 2026.
A Culoz en terres bugistes, blotti entre le Grand Colombier et le canal du Rhône, L’Ecrin des Granges accueille les envies d’authenticité et les séjours gourmets dans l’Ain.
Une ancienne grange rénovée avec modernité, un parc, un restaurant gastronomique et cinq chambres d’hôtes avec piscine pour déconnexion au vert : L’Ecrin des Granges est une adresse intimiste et sincère entre Chambéry et Genève.
Maëva Fernandes et Mickaël Brinioli
Avec chacun un « ë » dans nos prénoms et la même initiale, le destin avait une ambition pour nous ! Après un parcours en restauration étoilée, L’Ecrin des Granges est l’aboutissement de notre projet de vie, un lieu qui nous ressemble dans un territoire qui nous chamboule.
Ce restaurant avec chambres d’hôtes à Culoz symbolise notre vision de l’hospitalité : recevoir chez nous, avec passion et simplicité, fiers des racines paysannes et vigneronnes de ce bout du Bugey et vous offrir, en dormant sous notre toit et en mangeant à notre table gastronomique, notre univers en partage.
Restaurant gastronomique à Culoz
Notre décor de pierre et de bois épuré est une scène d’expression libre pour la cuisine de Mickaël. Ici le terroir inspire plutôt deux fois qu’une, les saisons donnent le ton, les produits ont le goût de la vérité.
Dans notre restaurant gastronomique à Culoz, la cuisine est notre langage du cœur. Plus que des mots, elle dit la terre et l’eau, les volailles de Bresse, les poissons des étangs et rivières, les vins et fromages locaux, la passion de nos maraîchers. Interprétation instantanée du Bugey Sud, notre cuisine a le relief de son territoire.
Chambres d’hôtes à Culoz
Cocons de sérénité inspirés de l’identité du Bugey, nos chambres d’hôtes à Culoz offrent le confort de séjours au vert, au pied du Grand Colombier.
Parfois une terrasse vue sur le parc, une piscine extérieure chauffée, des matériaux naturels, une décoration incarnée : nous vous proposons cinq espaces de vie, tous calqués sur l’ADN de notre territoire, pour une déconnexion simple et sincère. Le petit-déjeuner est inclus. La nuitée s’accompagne du dîner à la table gastronomique.
Le Bugey, terre de nature
Profitez de votre séjour à L’Ecrin des Granges de Culoz pour vous enivrer de nature, de patrimoine et d’histoire.
Chevauchée cycliste à l’assaut du Grand Colombier ou déambulation le long de la ViaRhôna, balade sur pilotis au Marais de Lavours, visite de domaines viticoles, virée au lac du Bourget : entre Chautagne et Savoie, le Bugey Sud inspire.
Notre univers
